Kerjasama Komunitas UMKM di Mandalika untuk Meningkatkan Keterampilan Pembuatan Kue dan Kualitas Produk

Daphney - 21 Jun 2024

Kemitraan antara PT Pengembangan Pariwisata Indonesia (ITDC) dan Asosiasi Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) Mandalika telah menghasilkan program kolaborasi komunitas di Bazaar Mandalika pada 24 Februari 2024. Program ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas produk UMKM lokal di kawasan The Mandalika dengan melibatkan partisipasi aktif dari anggota asosiasi.

Salah satu kegiatan utamanya adalah kelas memasak dengan tema "Cara Membuat Kue Pastry", yang dipandu oleh Chef Khaeruddin Umar. Melalui kegiatan ini, para pelaku UMKM dan pengunjung Bazaar Mandalika diberikan pelatihan praktis dalam menghasilkan pastry yang berkualitas, sehingga meningkatkan keterampilan dan kreativitas mereka dalam bisnis kuliner.

‘’Dalam kegiatan ini, tercatat sebanyak 45 peserta hadir untuk mempelajari teknik-teknik membuat pastry,’’ katanya. Ketua Asosiasi UMKM Mandalika, Sri Sofiati, mengungkapkan harapannya bahwa kolaborasi ini akan meningkatkan standar kualitas produk dan mendorong inovasi terus-menerus dalam pengembangan produk. Ia menegaskan komitmennya dan anggota asosiasi untuk aktif berpartisipasi dalam pengembangan ekonomi lokal, serta membangun kemitraan yang solid dengan berbagai pihak untuk memajukan Asosiasi UMKM Mandalika.

Wahyu M. Nugroho, General Manager The Mandalika, menyatakan bahwa program kolaborasi komunitas ini akan menjadi daya tarik utama di Bazaar Mandalika. Melalui program ini, diharapkan akan terjadi dorongan positif bagi pertumbuhan dan perkembangan UMKM lokal, yang akan memberikan dampak yang signifikan bagi kawasan tersebut.

"Program ini tidak sekadar kegiatan sharing, tetapi juga sebagai sebuah upaya nyata untuk menggerakkan dan memajukan sektor ekonomi UMKM lokal di kawasan The Mandalika,” ujarnya.

Wahyu menegaskan bahwa kerjasama dan semangat dari pelaku UMKM lokal diharapkan dapat merangsang pertumbuhan pribadi dan memberikan dampak positif yang berkelanjutan bagi Asosiasi UMKM Mandalika secara menyeluruh. Kesempatan untuk bertukar pengalaman, strategi pemasaran, dan bahkan eksperimen dalam pengembangan produk sangat berharga untuk memperkuat jalinan komunitas UMKM lokal, memupuk sinergi di antara pelaku usaha, dan membangun kemitraan yang berkelanjutan guna meningkatkan kesejahteraan ekonomi masyarakat setempat.

‘’Semoga kesempatan ini, dapat dimanfaatkan sebaik mungkin oleh semua peserta dan keterampilan yang telah dipelajari dapat menjadi modal berharga dalam pengembangan UMKM lokal, melalui pengembangan produk pastry," kata dia.